Картофель фри как в «Макдоналдсе»
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
В середине июля стало известно , что в некоторых заведениях сети «Вкусно и точка» так теперь называется «Макдоналдс» перестанут продавать картошку фри. Это связано с плохим урожаем картофеля в году, а также с тем, что крупнейшие поставщики картофеля перестали поставлять его в Россию. Проблемы «Вкусно и точка» и других крупных сетей связаны не столько с дефицитом картофеля в России его производят достаточно , сколько с высокими требованиями, которые ресторанные холдинги предъявляют к полуфабрикатам. Чтобы картошка фри из замороженного сырья была такой же хрустящей и золотистой, как мы привыкли, нужны определенные сорта картофеля, которые в России в достаточном объеме не производят. Исторически сложилось, что в Европе селекционеры преимущественно выводили картофель для жарки с низким содержанием крахмала, а в Советском Союзе, а впоследствии в России и Беларуси — для варки, где крахмала, напротив, много.
- Правила безопасности
- Вместо персиков можно использовать груши или сливы, а вместо бри —любой другой мягкий сливочный сыр. Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей.
- Топ смартфонов года: выбираем лучшее.
- Картофель по этому рецепту получится не таким хрустящим, как во фритюре, но зато будет менее жирным. Картофель очистите, нарежьте длинными брусочками, залейте большим количеством горячей воды и оставьте на 10 минут.
- Пряности для картошки фри
- Приготовить картофель фри дома самостоятельно проще, чем кажется. Для этого важно знать несколько хитростей, и совсем не обязательно идти в кафе или покупать дорогую фритюрницу.
- Самый вкусный картофель-фри вы легко приготовите в домашних условиях, если будете следовать всем указаниям нашего проверенного рецепта.
- Зажаренные картофельные брусочки с хрустящей корочкой и специями любят все дети и взрослые.
- Пошаговый рецепт приготовления: Картофель фри
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Булочка — 2 шт. Фарш свинина говядина — г Помидоры — 1 шт.
- Советы Как приготовить картофель фри в домашних условиях.
| 244 | Хрустящие картофельные дольки почему-то называют French fries, французской картошкой, хотя это традиционный Бельгийский рецепт. | |
| 497 | Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food. | |
| 87 | Картофель для фри нужно хорошо вымыть, чтобы убрать лишний крахмал. | |
| 184 | Несколько европейских стран — Бельгия, Франция и Испания — спорят, где раньше появился картофель фри. Сегодня аппетитные хрустящие кусочки стали настоящим брендом и самым покупаемым товаром в сетях быстрого питания по всему миру. |
Если верить истории, картофель фри был придуман еще 18 веке в Бельгии. С тех прошло немало времени, а любовь к этому фастфуду распространилась практическому по всему земному шару. Предлагаем 5 рецептов картошки фри с фото и инструкциями по приготовлению, к оторые можно легко повторить дома. Благодаря такому способу приготовления в конечном блюде содержится минимум масла. С паприкой, солью и чесноком.
